Bärentatzen
Bärentatzen
100 g Vollmilchschokolade 1 Ei, 1 Eigelb 100 g Feinster Zucker 200 g geriebene Mandeln abgetriebene Schale einer halben Zitrone 1/2 TL gem. Zimt 1 Messerspitze Karamom
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Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad zerlassen. Ei und Eigelb mit Zucker 2 Min. Verrühren, flüssige Schokolade unterrühren und danach die Mandeln und Gewürze unterkneten. Im Kühlschrank abkühlen lassen, danach walnußgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen. In Muschelförmchen drücken und auf ein leicht gefettetes Backblech setzen.
Backen: 20-25 Min., E-Herd 140-150/G-Herd 2 |