Bärentatzen
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 Bärentatzen

 

     
  Bärentatzen

 

100 g Vollmilchschokolade

1 Ei, 1 Eigelb

100 g Feinster Zucker

200 g geriebene Mandeln

abgetriebene Schale einer

halben Zitrone

1/2 TL gem. Zimt

1 Messerspitze Karamom

 

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad zerlassen.

Ei und Eigelb mit Zucker 2 Min. Verrühren, flüssige

Schokolade unterrühren und danach die Mandeln und

Gewürze unterkneten. Im Kühlschrank abkühlen lassen,

danach walnußgroße Kugeln formen, in Zucker wälzen.

In Muschelförmchen drücken und auf ein leicht gefettetes

Backblech setzen.

 

Backen: 20-25 Min., E-Herd 140-150/G-Herd 2